dimanche 15 mai 2016

Tartelettes Choco Caramel et Chouchous


Encore une recette très simple et super rapide à réaliser...

Les "nuls" en pâtisserie ou les gens pressés n'ont plus d'excuses
pour ne pas préparer le dessert.
Une casserole et une spatule suffisent !


Ingrédients pour 12 tartelettes (7/8 cm de diam environ) :

  • 12 trendy shell ronds, carrés ou triangulaires du site Pretagarnir,
  • 200 gr de chocolat à pâtisser (chocolat noir et/ou au lait),
  • 20 cl de crème liquide 30 % MG,
  • 200 gr de Caramel au beurre salé Régilait,
  • Chouchous (cacahuètes caramélisées).




Porter à ébullition la crème dans une casserole. Dans un saladier, couper le chocolat en morceaux et verser la crème bouillante dessus.
Laisser fondre.
Bien mélanger avec une spatule. Ajouter le caramel au beurre salé. Mélanger.


Garnir les fonds de tartes avec quelques chouchous entiers et quelques uns que vous aurez écrasés entre les doigts.
Verser la ganache au chocolat. Décorer avec des chouchous.

Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frigo quelques heures.


Alors ? Fastoche hein? ...


vendredi 15 avril 2016

Tartelettes au Chocolat et Gariguettes



Une petite touche acidulée sur un dessert d'une simplicité sans nom...
Du chocolat, des fraises...

Pour 10/12 tartelettes :

  • 12 fonds de tartes Trendy Shell carrés du site Pretagarnir,
  • 20 cl de crème entière à 30% MG,
  • 200 gr de chocolat au lait,
  • 100 gr de chocolat noir,
  • Gariguettes (ou autres fraises), une barquette,
  • Le zeste d'un citron vert.

Si vous n'avez pas encore tester les fonds de tarte du site Pretagarnir (c'est inadmissible d'ailleurs!),
je vous propose ici une recette toute simple qui change de la pâte brisée ou sablée...

Un fond de tarte à base de biscuits et sans cuisson.... Génial !

Fond de tarte aux biscuits :

  • 300 gr de palets bretons ou autres biscuits,
  • 100 gr de beurre.

Mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu. Mélanger bien.

Tapisser le fond d'un moule à tarte. Tasser afin d'obtenir une couche régulière, sans oublier de faire remonter légèrement la pâte sur les bords du moule.

Il est indispensable d'utiliser un moule à fond amovible pour le démoulage...
En effet le démoulage est un peu plus fragile ...

Voilà, comme ça c'est parfait !


Laisser prendre au frigo au moins 1h.


La ganache au chocolat :


Faire bouillir, à feu doux la crème entière dans une casserole. Verser sur le chocolat en morceaux dans un saladier. Laisser fondre le chocolat quelques instants.
Mélanger avec une spatule.


Dans le ou les fond(s) de tarte, faire une couche fine de fraises en tranches. Verser la ganache au chocolat par-dessus.
Décorer ensuite avec des fraises entières, coupées en deux ou en rondelles.  Placer au frais quelques heures.



Décorer de zestes de citron vert avant dégustation...

Démouler (ou pas... merci Pretagarniiiiiiiiiiiir) , déguster...




#JeuConcours* Pretagarnir sur Facebook du vendredi 15 avril au vendredi 22 avril 2016 :

Gagnez 12 Trendy Shell Carrés par tirage au sort, pour cela :

  1. Aimez la page Pretagarnir,
  2. Aimez ma page Caroline La Praline,
  3. Likez mes "Tartelettes au Chocolat et Gariguettes" sur ma page
  4. Partagez le concours en PUBLIC en invitant 5 amis.

Tirage au sort sur la page Facebook gagnante le vendredi 22 avril à 18h.

Je compte sur vouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !


*Jeu sans obligation d’achats
Facebook ne peut être considéré comme responsable en cas de problème.
la promotion n'est pas associée à, ou gérée ou sponsorisée par Facebook.
le participant fournit des informations à l'organisateur du concours, et non à Facebook.




samedi 9 avril 2016

Quiche Sans Pâte (avec ou sans thermomix)


Une flemme de faire ou  un oubli dans la liste des courses,
vous n'aurez pas besoin de pâte pour cette recette...
Aucune excuse donc pour préparer une excellente quiche.


  • 500 gr ou ml de lait entier,
  • 3 œufs,
  • 100 gr de farine,
  • 100 gr de fromage râpé,
  • Garniture (lardons, champignons, tomates, jambon...),
  • Sel et poivre,
  • Ail en poudre.


Préchauffer le four à 210°.

Mettre les œufs, le lait, la farine, l'ail en poudre, le sel et le poivre dans le bol du Tm ou dans un mixeur.
Mixer 30 sec / V5 .
Ajouter le fromage râpé, mélanger 5 sec / SI (Tm) / V2.



Beurrer le fond du moule à tarte, déposer la garniture choisie et recouvrir de la préparation précédente.

Enfourner pour 40/45 minutes.



Bon appétit...

Source : Recette de base de "La Quiche Sans Pâte" du Livre "A Table avec Thermomix".